気が向くままに : お惣菜、その他

2020年05月31日15:20

カテゴリ: お惣菜、その他; 写真

新茶のお茶殻で作りました。

　新茶のお茶殻佃煮。

京都の友人が関西では、絞ったお茶殻に麺つゆだけで
作ると言ってますが、関東では口に合わない様に思い
お醤油が８分、麺つゆが2分の割合で作りました。
　　　如何でしょうか。

2020年05月24日16:56

カテゴリ: お惣菜、その他; 写真

新茶の時期には我が家では思い出したように作ります。

　　新茶のお茶殻入りチャーハン。
　
　何度も美味しく入れたお茶がらを良く絞り
　ベーコン、人参の千切り、お茶殻を入れ
　中華味に良く炒めて出来上がり。

　まだまだビタミン　カルシュムなど
　沢山残っているようです。

　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　　お茶殻と竹輪の炒め煮。

　お醤油味でさっぱりしています。
　白いご飯には大変美味しいですよ。
新茶は柔らかく香り良く何に使っても
　季節の味、最高です。
　お婆ちゃんの経済料理　また復活。
　　　　どうぞお試しを。
　

　
　
　

2016年03月03日10:08

カテゴリ: おしゃべり; お惣菜、その他

終戦前後　我が家の大ご馳走、トマトエッグ。

　トマトを両面こんがり焼き　卵を入れ焼いただけです。

　昭和１８～２０年頃　肉は１０日に一度位しか食べられなく
ハムの変わりに自給自足のトマト、卵、野菜で作っていました。

　鶏はどこの家でも2～3羽飼っており、野菜も庭をつぶして
空き地が無い位　一面野菜畑でした。

　昔を思い出し　ブログに入れてみました。